Emprendedor, si estás pensando iniciar un negocio, debes saber que el rubro gastronómico genera buena rentabilidad, y son muchos los emprendedores que al incursionar en el rubro de alimentos y bebidas, optan por abrir su propio local. Asimismo, existen muchas tendencias en restaurantes que debes aprovechar para atraer clientes y emprender con éxito. A continuación, estrategias para destacar sobre el resto de negocios y brindar recetas innovadoras.
Plan de negocio
Este es el primer paso para iniciar tu negocio. Un Plan de negocio te servirá como guía para saber qué productos vas a ofrecer, público objetivo, diferenciación de la competencia, presupuesto, financiamiento y marketing. Asimismo, este debe detallar tus gastos, con el fin de ayudarte a establecer mejor tus tarifas y asegurarte de que tu negocio va a ser rentable.
Constitución y Formalización
Para que tengas un negocio formal debes:
▪Crear la empresa como Persona Natural o Persona Jurídica.
▪Inscribirte en la SUNAT y acogerte a un Régimen Tributario.
▪Si tendrás trabajadores ponerlos en Planilla y acogerte a la ley MYPE.
▪Obtener licencia Municipal de Funcionamiento.
▪Inscribir la marca comercial en INDECOPI.
Tendencias Gastronómicas
Es importante conocer el tipo de comida que vas a vender para desarrollar la receta estándar.
▪Búsqueda de alimentos saludables: Al momento de realizar la carta de platos del local, es importante que tengas en cuenta que la población es cada vez más propensa a la búsqueda de comidas saludables o vegetarianas, incluso al comer fuera de casa, rechazando aquellos alimentos ricos en grasas y azúcares.
▪Transparencia en la información alimentaria: Cuando redactes la carta de platos, debes plasmar toda la información de los alimentos que el cliente está consumiendo, y es que las medidas sanitarias en cuestión de la trazabilidad de estos, son cada vez más restrictivas. Muchos clientes suelen contar con alergias o intolerancias, por eso es importante comunicarlo.
▪Productos ecológicos y sostenibles: Entre las principales tendencias se encuentra la proliferación de los productos cultivados de forma sostenible; por ejemplo, hortalizas en huertos privados, alimentos en granjas agrícolas, cultivos biodinámicos, leche de avena y soja, o artículos que no suponen un residuo. Aunque se trata de productos más caros que los normales, los resultados valdrán la pena, ya que los clientes suelen frecuentar los negocios con este tipo de alimentos.
▪Tendencia “MindFood”: Se trata de la última de las tendencias para restaurantes en 2021, y es la interpretación de la comida desde el punto de vista emocional. ¿Qué significa para nosotros? ¿Qué papel juega esta en nuestra vida diaria? De esta manera, se equilibra la relación entre tu mente, tu cuerpo y tu estilo de alimentación.
Implementos
Será necesario la adquisición de equipos como refrigeración, cocinas, licuadoras, menaje, entre otros. Estos garantizarán la calidad total de nuestro producto final.
Digitalización del negocio
Actualmente es mucho más importante que tu negocio se digitalice, desde la inclusión de cartas digitales en los locales, pasando por la modificación de las plantillas de trabajadores, o la instalación de sistemas con software de TPV, hasta la creación de páginas web y redes sociales para promocionar cada uno de los servicios que ofreces.
Carta atractiva
El diseño de la carta es clave a la hora de la venta del producto porque es tu principal flyer. Este documento debe transmitir la esencia de tu negocio. No debe ser muy extensa y debería variar, al menos, dos veces al año. Esto te ayudará a refrescar la oferta gastronómica y te permitirá trabajar con productos de estación, lo cual repercutirá en la reducción de tus costos, pues estos suelen ser más cómodos. Otra recomendación es colocar los platos más rentables en la zona más visible de tu carta.
Entrega con calidad
Esto dependerá si este es caliente, frío, en empaques de cartón, biodegradables, entre otras opciones. Para destacar en el servicio, existe la necesidad de contar con equipos especiales y personas que aseguren la llegada de tus productos al cliente final (delivery). Antes de tomar alguna decisión, analiza si será una inversión que vas a realizar o la puedes tercerizar.
Promociones limitadas
Al momento de utilizar el servicio a domicilio de un negocio, es una tendencia recurrente realizar promociones de productos o platos específicos, con el objetivo de crear altas expectativas y ampliar el consumo de los mismos. No obstante, estas deben ser limitadas.
Analiza la post venta
Este paso es vital para saber qué opinión tiene el cliente del producto brindado, el servicio en la entrega o la experiencia vivida en el local. Esta información la puedes hacer mediante una pequeña encuesta. La información recabada te permitirá la mejora continua de tus procesos y el producto final.
Ya lo sabes, toma en cuenta estos consejos para emprender en el rubro gastronómico con éxito.
No es tardanza
1. Miedo a renunciar a lo bueno
3. Miedo al compromiso
6. Miedo a ganar
8. Miedo a las relaciones profesionales
10. Miedo a vender
El servicio turístico debe ser brindado en las condiciones contratadas ya que los consumidores no pueden ser obligados a pagar sumas o recargos adicionales al precio informado, salvo que se trate de servicios distintos al originalmente contratado.
Los consumidores también podrán realizar consultas a las oficinas del Indecopi, ubicadas en el Aeropuerto Internacional Jorge Chávez (Callao), llamando a los teléfonos 517 1835 y 517 1845, que atienden los 365 días del año, las 24 horas.
Meditar
Aquí algunas características:
• Tiene la capacidad de ponerse en el lugar de la otra persona, para lograr entender su punto de vista. Y apoya a las personas en su desarrollo.
Si nos ponemos a pensar en esas cualidades potenciales que definen a un líder, entonces ¿Por qué la mayoría de organizaciones dice que faltan líderes en nuestro país?
10. Una cosa a la vez. Algunas veces necesitas disminuir tu velocidad para poder hacer un mejor trabajo. Al disminuir distracciones y enfocarte en una sola tarea serás más rápido.
Tiradas mínimas
1.- Vivir el momento. Aproximadamente un 33% de los millennials, preferirían tener las vacaciones que siempre han soñado antes de comprar una casa.
4.- Métodos de viaje. Un 60% de los viajeros afirma que el puntaje que se le otorgan en Internet a un hotel, influyen en su elección, mientras que un 35% prefiere elegir un agente de viajes para obtener el servicio de hospedaje.
7.- La comodidad ante todo. Las camas e instalaciones cómodas son otros aspectos que deben cuidarse para fidelizar a un millennial y lograr que se recomiende un servicio.
Así que como emprendedor, no estás libre del estrés, por ello Emprendedorestv.pe comparte los siguientes secretos para disminuir el estrés:
Impacto positivo: Muestra cómo tu negocio tiene un impacto positivo en la comunidad local y el medio ambiente circundante, resaltando proyectos de conservación y desarrollo sostenible.
Muchas veces los principales retos a vencer no vienen del exterior, sino de las propias inseguridades que tenemos en mente. Por ello, desde hace 11 años, Yolanda Menéndez viene desarrollando los Talleres Vivenciales “MUJERES DE ÉXITO SOMOS TODAS”, un trabajo de proyección social. Estos eventos buscan fomentar en las mujeres una cultura de revalorización.
En este Taller de Capacitación Empresarial, contaremos con la participación de 3 exitosas empresarias como Arletti del Aguila, con el tema de Emprendimiento femenino, Cielo Patricia Bello experta en redes y soluciones informáticas, María Beingolea, con el tema en Asesoría Financiera y Yolanda Menéndez experta en Capacitación Emocional; buscando siempre optimizar el crecimiento personal y laboral de cada una de las participantes.
El evento se llevará a cabo este viernes 4 de agosto de 4:00 a 8:00 pm en la Cámara de Comercio de Lima, sito en Av. Giuseppe Garibaldi 396 – Jesús María. Las personas interesadas deberán comunicarse con CTAI al Telf: 223-0191 / 940 296232 correo: centrodetratamiento@hotmail.com
2. Añade un blog y mantenlo actualizado
En efecto, el sistema de detracciones lo que hace es que el fisco cobre por anticipado una parte del IGV y de esta manera mejor la recaudación de este impuesto.
El mismo jefe de la Sunat, Victor Shiguiyama, indicó que “se tiene un proyecto avanzado que busca corregir las distorsiones”. Pero no sólo se subirán tasas también se está analizando otros productos que se irán incorporando a las lista de afecto a este sistema de detracciones.
“Dado que tuvimos muy buena reunión con Fuerza Popular, con agenda de 20 cosas. A lo que se suma que tenemos varios proyectos que se han logrado destrabar en los últimos meses como el aeropuerto Jorge Chávez, luego de 10 años, y la Línea 2 del Metro de Lima, que es el proyecto de inversión pública más grande. Ahí tenemos varios miles de millones de dólares que van a entrar”, subrayó.
![[Foto] Estos son los hábitos de compra de las ejecutivas peruanas](http://cde.3.elcomercio.pe/ima/0/1/3/6/3/1363910.jpg)
Desarrollar una voz de marca. Además de eso, deben dar la cara por los resultados, ya que esa será la mejor forma de crear una identidad. Desde el tono de la escritura, las palabras elegidas, entre otras decisiones arriesgadas que las marcas necesitan tomar cuidadosamente, ya que de funcionar reflejarán su autenticidad, y la audiencia comenzará a confiar en la marca, debido a la confianza que brindaron.
Hashtags para conectarse con influencers. Se puede conectar con influencers interesados en el contenido de la empresa. Permitirá crear una conversación y llegar a nuevos públicos.
Preparación
Ya lo sabes emprendedor, ser un buen negociador te abrirá muchas puertas.
1. Cocina un desayuno diferente al de siempre, prepárate unas panqueques y come frutas. Si eres de los que ama tomar café prepara uno aromatizado.
5. Usa una buena cobija para dormir placenteramente, escoge una cobija que te mantenga tibio.
Por ello, el ABC de la Banca del BCP compartió los siguientes consejos para administrar mejor el dinero:
2. Almorzar fuera del trabajo, en vez de llevar lonchera: Comer en restaurantes puede ser un factor determinante en tu economía. Si bien siempre es bueno darse un gusto, pero hacerlo a diario es costoso. Cocina en casa y llévalo a tu centro de labores. Recuerda que ninguna comida va a ser más sana que la que se prepara en casa.
4 Tener suscripciones que no usas: Estamos en la época donde tener Netflix, Spotify, entre otras aplicaciones te brinda entrenamiento al instante. A veces contratamos estos servicios y realmente no contamos con el tiempo para disfrutarlos. Suscríbete solo a aquellas que sabes que utilizarás de manera recurrente, de lo contrario sería un gasto innecesario.
6. Todo en exceso es malo: Algunas personas no puede pasar un fin de semana sin salir a tomar un trago o fumar un cigarrillo por lo menos 2 veces al día. Estos “gastos hormiga” pueden representar una parte considerable dentro de tu presupuesto. Controla estos antojos, colabora con tu salud y con tu bolsillo.
Emprendedor, hay un sinfín de consejos, sin embargo, lo importantes es tener un autocontrol y ser consiente de tus actos.
Y si al maquillaje le sumas el servicio de peinado las oportunidades de conseguir clientes serán mayores.
Para ello el artista del maquillaje debe estar en una constante búsqueda de conocimiento, no sólo en técnicas de maquillaje sino también en psicología, historia y cultura general.
Consejos
⦾ Lanza paquetes promocionales (matrimonio, quinceañero) y/o descuentos especiales en determinados días.
5._ Permite especializarse en varios rubros: Teatro, cine, sociales, novias, fiestas de promoción etc.
Si quieres construir tu marca personal y ser reconocido en este rubro considera estos 3 pasos:
Es importante que sepas cómo quieres ser reconocido, es decir si quieres que te vean como el que vende las mejores telas, tienes que empezar a poner tus atributos. Por ejemplo: importas las mejores telas, tienes los mejores contactos, y los mejores decoradores te compran.
Es importante que ofrecer contenido importante a tu público. Por ejemplo, si eres un decorador de interiores que trabaja para un sector socioeconómico medio, debes dar consejos de ¿Cómo decorar tu espacio interior con poco dinero? Para eso debes crear un fanpage con tu nombre y un logo, información de contacto, y contenido importante.
La motivación laboral de un trabajador es muy importante, ya que depende a la situación, el colaborador puede brindar o no productividad.
3° Metas y objetivos. Tanto la empresa como el trabajador individual, deben tener unas metas y objetivos que alcanzar. Ciertamente cada trabajador cuenta con objetivos personales y de equipo, que lo anime a superarse y colaborar todavía más por el bien común.
7° Formación y desarrollo. Recuerda que los trabajadores suelen tener como objetivo principal, progresar, en otras palabras, mejorar su posición en la empresa.
2. Tener una política clara de crédito: La política de crédito sirve para poner límites entre el negocio y el cliente. Si no cuentas con ésta, es probable que te excedas en riesgos con algunos clientes y puedes poner en una situación débil a tu negocio. Por ejemplo, si un cliente tiene un nivel de crédito muy elevado y si no paga, lo más probable es que te pueda llevar a la quiebra o te ponga en una situación complicada, en cuanto al flujo de caja del negocio.
5. Seguimiento de cobranza: Hacer un seguimiento de la cobranza debe hacerse siguiendo las políticas del negocio. Es importante tener en cuenta que el crédito no puede exceder el plazo de la campaña, porque puede ocasionar problemas de caja. Además, si se da el caso de alguna situación de morosidad, debes incorporarlo en el flujo de caja, para saber cuál será el impacto, si vas a necesitar de algún financiamiento adicional.
Joyas: Un accesorio que puede realzar la belleza y el estilo de cualquier mujer. Puedes ofrecer joyas de plata, oro, acero o bisutería, con piedras preciosas, perlas o cristales, con diseños clásicos o modernos.
Billeteras y monederos: Estos accesorios son básicos para cualquier persona, ya que es un complemento para llevar tus tarjetas y documentos personales. Es por ello que puedes ofrecer modelos de colores enteros y en distintos tamaños, diseños y materiales.
