Emprendedor, la quinua tiene más proteínas que el arroz y el trigo, característica que los peruanos estamos aprendiendo a valorar. Sin embargo, la demanda en el extranjero sigue siendo mayor. Los nuevos empresarios deben prestar atención a este dato, porque tiene mucho potencial para iniciar un negocio.

A continuación una lista con algunas ideas que podrías aprovechar:

Turrón de Quinua

Puede ser una innovadora idea para el mes de octubre, un valor diferencial, que no tendría pierde frente a las otras presentaciones de este delicioso postre limeño.

Helado de quinua

La gran novedad en temporada de verano, un postre refrescante y a la vez nutritivo, para todo tipo de público. Se presentó por primera vez en la feria gastronómica Mistura, y su origen fue en Puno.

Papilla de quinua

Un ejemplo de esta idea de negocio son los chicos que ganaron en el concurso Para Quitarse el Sombrero, con su proyecto ¨ Papilla de Quinua ¨, quienes confesaron que escogieron este ingrediente por su alto valor nutricional y por tratarse de un cereal peruano.

Quinua Sour o Ponche de Quinua

Este trago, tuvo su lanzamiento en Puno, gracias al libro ´ El camino de la Quinua ´, buscando promover la producción y comercialización de este buen producto.

Tamales de quinua

Ya no son sólo de maíz, sino que ahora los tamales también pueden ser muy nutritivos, para los desayunos, almuerzo, y aperitivos en la cena familiar. Las recetas están en Internet y se pueden vender a pedido, y en otros canales como supermercados.

Exportación de quinua

Ya hemos mencionado que la mayor demanda de la quinua es a nivel internacional. Así que podrías empezar a exportar quinua envasada, que es la presentación que prefieren en los países extranjeros. Los países con mayor demanda de quinua son Estados Unidos, Canadá, Alemania, Australia, Israel.