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Idea de negocio: ¡Prepara y vende turrón de Doña Pepa!

Idea de negocio: ¡Prepara y vende turrón de Doña Pepa!

Publicado el: octubre 3, 2016

Emprendedor, octubre es el mes del Señor de los Milagros y del tradicional turrón de Doña Pepa. Si estás considerando iniciarte en el negocio de este exquisito dulce presta atención a las siguientes recomendaciones.

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¿Dónde ubicar el negocio?

  • En cuanto a la ubicación, una alternativa podría ser alquilar un puesto cercano a una zona con gran afluencia de público. Un ejemplo puede ser la avenida Tacna, que registra una masiva afluencia de público por la procesión del Señor de los Milagros.
  • Otra opción es aprovechar las instalaciones de las panaderías para replicar este negocio en otros puntos de la ciudad.
  • Convertirse en proveedor de las tiendas de abarrotes y tiendas por convenencia de los grifos también es una buena opción para colocar los turrones.
  • También puedes considerar la opción de vender por las redes sociales y entregar a domicilio, sin la necesidad de un local.
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¿Cómo escoger a tu personal?

  • Si recién estás comenzando en este rubro busca colaboradores con experiencia en cuanto a preparación de este dulce emblemático.

¿Cuáles son los ingredientes básicos?

Los principales ingredientes del turrón son relativamente fáciles de conseguir:

  • Harina
  • Manteca
  • Margarina
  • Azúcar
  • Huevos
  • Miel
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¿Qué debes tener en cuenta para los proveedores?

  • Debe haber una buena relación entre el fabricante y los proveedores de harina, miel, confites como bolitas de caramelo, palitos, figuritas, caracoles, higos, etcétera.
  • También hay que prestar atención a los envases, films que cubren los turrones, entre otros componentes. Estos deben provenir de proveedores confiables, que ofrezcan garantías de seguridad e higiene.
  • Para contar con insumos de calidad se puede solicitar al proveedor certificados de calidad, fichas técnicas, Registro Sanitario o Autorización Sanitaria para el caso de aditivos, etcétera.

¿Cómo darle valor agregado a los turrones?

  • Debes realizar la preparación artesanal, proceso semi industrial o la industrialización de turrones de manera que el alimento sea apto para el uso que se destina.
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¿Cómo promocionar este negocio sin mucha inversión?

  • A nivel de promoción tal vez deberías empezar repartiendo folletos cerca al lugar donde te ubicarás. Lo más importante es que el público salga satisfecho en su primera visita:
  • Una gran idea para promocionar tu negocio es usar las redes sociales como Facebook y Twitter, pero especialmente Instagram y Pinterest. Comparte las fotos y videos del proceso de preparación de tus turrones. Esto permitirá que las personas te conozcan y te puedan recomendar.
  • Podrías utilizar Youtube, creando un canal para que publiques videos tutoriales sobre la elaboración de tus turrones.
  • También debes considerar tener una página web. Hoy existen muchas herramientas que te permitirán crear una web básica con los datos de contacto, ofertas, etcétera.

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