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Tips para iniciar con éxito una cafetería

Tips para iniciar con éxito una cafetería

Publicado el: agosto 23, 2019

Tips para iniciar con éxito una cafetería

Emprendedor, hoy 23 de agosto se celebra el Día Nacional del café, la segunda bebida más consumida nivel mundial, no hay quien se resista a su aroma, textura y exquisito sabor. Por ello, si estás pensando iniciar un negocio, te comentamos que una cafetería genera muy buenos ingresos, ya que el café es consumido en cualquier ocasión, incluso puedes acompañarlo con diversos postres. La rentabilidad podría superar el 200%.

Para iniciar un negocio exitoso, toma en cuenta los siguientes pasos.

Plan de negocio

Este es el primer paso para iniciar tu negocio. Un Plan de negocio te servirá como guía para saber qué productos vas a ofrecer, conocer al público objetivo, diferenciación de la competencia, ubicación, presupuesto, financiamiento, marketing, personal,  mobiliario y lo más importante, conocer a los futuros clientes, siendo ellos la base para tu crecimiento. Asimismo, este debe detallar tus gastos, con el fin de ayudarte a establecer mejor tus tarifas y asegurarte de que tu negocio va a ser rentable.

Constitución y Formalización

Para que tengas un negocio formal debes:

▪Crear la empresa como Persona Natural o Persona Jurídica.

▪Inscribirte en la SUNAT y acogerte a un Régimen Tributario.

▪Si tendrás trabajadores ponerlos en Planilla y acogerte a la ley MYPE.

▪Obtener licencia Municipal de Funcionamiento.

▪Inscribir la marca comercial en INDECOPI.

▪Obtener carné de salubridad. Este requisito es necesario cuando se trata de una empresa que manipula y vende alimentos.

Tips para iniciar con éxito una cafetería

Productos

Los productos líquidos que se ofrecen en una cafetería son: café, capuccino, cortado, té, jugos, refrescos y agua mineral. En cuanto a los aperitivos, los típicos son: sándwiches, queques, empanadas, waffles, alfajores, croissants, panecillos saborizados, galletitas dulces y saladas, tarteletas, tortas y tartas dulces y saladas.

Equipamiento

Para abrir una cafetería necesitarás una máquina de café, una máquina de expreso, una máquina de jugo, microondas, horno con grill, sandwichera, wafflera, sartenes, ollas, vajilla, cubiertos, vasos. Con respecto al mobiliario, necesitarás una barra con mostrador, mesas con sillas, mesas para el exterior con sombrillas para el verano y estufas para el invierno. El monto mínimo para montar una cafetería sencilla podría llegar a los 50 mil soles.

Local

El éxito del negocio depende de la ubicación, por eso, deberá estar ubicado en una zona muy transitada, lo importante es que haya mucha afluencia de gente. El tamaño de local podría ser de 100 m2. Considera distribuir los muebles de manera espaciosa, contar con varias conexiones de enchufes y wifi para compartir con los clientes.

Es importante tener una apariencia fresca e innovadora para que así invite a los clientes a ingresar. La decoración debe ir enfocada a una temática, por ejemplo está la temática vintage, entre otras más con las que marques la diferencia. Puedes agregar algún detalle como una fuente, etc. Solo pon a trabajar tu imaginación.

Tips para iniciar con éxito una cafetería

Atención al cliente

Un cliente vuelve a una cafetería por tres motivos: calidad, atención y limpieza. Estos son los 3 principales motivos, porque el precio puede que sea importante, pero no lo es todo, ya que va incluido en la calidad.

Diferenciación

Ofrece nuevos sabores en tostadas o sándwiches, distínguete de tu competencia. Genera un ambiente acogedor, sillas cómodas, luz agradable, decoración, etc. Todo éxito depende de una constante innovación.

Proveedores

Encuentra un proveedor mayorista de alimentos y bebidas para tu cafetería. Averigua con distintos mayoristas y elige el que te ofrezca el costo más bajo por unidad en los productos alimenticios.

Tips para iniciar con éxito una cafetería

Estrategias de Marketing

▪Promociónate a través de las redes sociales.

▪Reparte folletos cerca al lugar donde te ubicarás.

▪Realiza promociones constantes, con esto lograrás atraer a más clientes.

Ya lo sabes, toma en cuenta estos consejos porque el negocio de cafetería es uno de los más rentables que existen.

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