Desde hace algunos años atrás han ido apareciendo camionetas convertidas en restaurantes al paso: hamburgueserías, taquerías y hasta restaurantes móviles de platillos típicos. Y es que para la creatividad nada es imposible. Según algunos estudios, la gran mayoría de emprendedores que optan por este rubro, son jóvenes entre los 20 y 30 años, pues encuentran más factible y más económico este sistema de ventas. Así que si estás pensando en colocar uno de estos negocios, aquí te daremos algunos tips:

1.- Plan de negocios. Como todo negocio que espera ser rentable, es necesario que el emprendedor ejecute un plan de negocios. Así, necesita saber todos los costos que asumirá, tanto en insumos como en la refacción de la camioneta y los permisos de la municipalidad, para que así pueda establecerse cuánto se cobrará por hamburguesa y en cuánto tiempo espera recuperar su inversión. Además, no debes olvidar que invertirás en gas, en gasolina, en seguro automovilístico, es pagar por el espacio que ocupas, los trámites en la municipalidad del distrito donde piensas instalarte, el contador, el abogado, tus ayudantes, los paneles donde colocarás los precios de los productos, los uniformes que llevarán, los envases en donde repartirás el refresco de cortesía y las hamburguesas, entre lo más resaltante.

2.- Tener libros de contabilidad. A pesar de que son un negocio rodante, oficialmente deben comportarse como un restaurante convencional. Por ello, es importante que tengas un contador que te lleve las finanzas y los permisos en regla. Además, es necesario que se defina qué tipo de negocio será: corporación, sociedad anónima, etc., para ello te recomendamos contar con la presencia de un abogado que te asesore en todo el proceso de creación de la pequeña empresa.

3.- Conseguir un seguro automovilístico. En una ciudad tan grande y tan caótica como en la que vivimos, nadie está exento de un choque o un robo, así que lo mejor será que lo asegures.

4.- Plan de marketing. Como toda empresa, necesita un plan de marketing para que las ventas se tripliquen. Puedes invertir en regalos de cortesía como: la segunda hamburguesa a mitad de precio, degustación sin costo, refresco ilimitado, etc. Esto antes de instalarte por completo en el espacio que has determinado, pues debes probar si es un buen punto para las ventas o no. Además, es una manera muy segura de conseguir clientes desde el primer momento.

Aunque suene un poco pesado, el negocio de las hamburguesas sobre ruedas es bastante rentable, pues no se invierte tanto como se invertiría en un local. Además, los tiempos y el trabajo en sí son mucho más relajados que el de un negocio tradicional. Por lo general, el costo de inversión se recupera en poco menos de un año, mientras los costos fijos no demandan una gran cantidad de dinero.

¿Quién no ha disfrutado de una rica hamburguesa al paso en uno de estos carritos? Así que si tienes una camioneta tipo Volkswagen, anímate a emprender.