Emprendedor, si estás pensando iniciar un negocio y eres amante de la cocina, te comentamos que uno de los rubros más rentables a parte del de confecciones es el gastronómico. Por ello, este tipo de negocio se convierte en una de las opciones favoritas de los emprendedores para tener su propia empresa. A continuación, 8 ideas de negocios en el sector de gastronomía.

1. Restaurante chifa: La gastronomía china ofrece platillos de comida fusión, producto de la mezcla de la milenaria comida china con algunos ingredientes peruanos, y es una de las más populares en nuestro país. Se ubica en el tercer lugar entre los negocios de comida con mayor facturación, tras el pollo a la brasa y las hamburguesas. Por lo general, los restaurantes de este rubro mantienen una misma carta, por lo que no debes preocuparte en la diversidad de tus productos, pero si decides optar por esta idea de negocio debes saber que lo que también contribuye a que sean rentables es que tienen doble turno de atención, tanto en la tarde como en la noche.

2. Heladería artesanal: Esta es una opción muy atractiva que puede representar interesantes ingresos. La elaboración de helados artesanales se ha convertido en una buena alternativa de negocio, cada vez más personas los prefieren por ser saludables y también por su buen sabor. A diferencia de los conocidos productos industriales de fabricación masiva, en los artesanales sí se utiliza la pulpa de las frutas y no se usan saborizantes ni colorantes. Pese a que los ingredientes son más costosos, es posible obtener una rentabilidad de 50%. Asimismo, entre diciembre y abril es la temporada con mayor temperatura y las ventas de helados se elevan en 30% respecto del resto de los meses del año.

3. Juguería: Cada vez existe una mayor demanda por bebidas saludables frente a las tradicionales como las gaseosas. Estos batidos de frutas son una bebida deliciosa ideal para quienes desean algo refrescante y nutritivo. Ya sea por falta de tiempo para comer un almuerzo o porque se encuentran en busca de un descanso, las personas consumen jugos y refrescos a cualquier hora del día. Además, es un negocio que consigue éxito más allá del verano o invierno, sin límites de temporadas. Por eso, invertir en una juguería es una excelente alternativa y una idea de negocio muy rentable.

4. Servicio de catering: Si te gusta cuidar todos los detalles de un evento, te comentamos que el rubro del catering es una excelente oportunidad. Este sector es muy amplio, ya que este servicio brinda alimentación en el ámbito institucional o en el ámbito colectivo y actualmente las personas a menudo suelen celebrar acontecimientos especiales, pero por la vida ajetreada que tienen, requieren de empresas que brinden servicios que planifiquen eventos.

5. Foodtruck de shawarma: Los populares shawarmas, son un platillo del medio oriente que también tienen mucha acogida. Esta comida a través del horno vertical se cocina la carne de pollo y de res aderezada la noche anterior. Luego se coloca la carne en un pan árabe de maíz, se agrega ensalada, papitas al hilo y se envuelve. Se trata de una opción rápida, rica y más saludable.

6. Trattoria: Los modelos de negocios de comida extranjera siempre han sido un éxito, como lo es hace un tiempo la comida China, Japonesa e Italiana. Las trattorias son diferentes a un restaurante convencional ya que no cuentan con un menú, si no que se cobra por plato. Asimismo, la razón por la que las trattorias son reconocidas a nivel mundial es por la costumbre que les precede. Ofrecen comida italiana a un precio bajo, en gran cantidad, con un toque casero y el local muestra un excelente punto de reunión a la hora del almuerzo o en cualquier momento del día.

7. Comida orgánica: Otro de los sectores con más auge es el de la comida orgánica, debido a la gran demanda que hay por la comida saludable. Las opciones dietéticas con platos bajos en grasa son una buena alternativa. Además, lo bueno de emprender un negocio de este estilo es que es mucho más sencillo y además la gran mayoría son comidas frías.

8. Fast Good: Si quieres copar el nuevo público que rechaza los efectos negativos sobre la salud y el bienestar de la comida rápida, existe una alternativa que ofrece las mismas soluciones de practicidad: el Fast Good. Este tipo negocio ofrece a sus consumidores la posibilidad de comer rápido, pero sano, natural y equilibrado, representando una alternativa viable para quienes mantienen un estilo de vida ajetreado pero desean mantener una dieta equilibrada. Es una opción rentable ya que es una opción diferenciada en el mercado.

Ya lo sabes, toma en cuenta estas ideas de negocio y emprende.