Emprendedor, si estás pensando iniciar un negocio y te gusta la gastronomía, debes saber que es un excelente rubro para ganar dinero, ya que las personas siempre buscan disfrutar de potajes nuevos y además la comida muestra la cultura de una zona y el deleite de su pueblo. Por ello, las ideas de negocios gastronómicos son el boom del emprendimiento culinario en muchos países de Latinoamérica y el mundo. El punto de partida para crear ideas de negocio gastronómicas, siempre tiene relación con las necesidades del cliente. A continuación, 6 negocios en gastronomía.

1. Catering: Si buscas algo flexible, que te permita elegir tu forma de hacer negocios y establecer tus propios horarios, el catering podría ser la opción adecuada para ti. Puedes crear una empresa a gran escala con una oferta muy variada o puedes hacerlo a tiempo parcial. Lo mejor de todo es que no requieres una tienda física y una ubicación, basta con una buena cocina y un vehículo de transporte que pudiera ser de un tercero. Definitivamente el catering es una excelente opción si no cuentas con mucho capital.

2. Comida rápida saludable: La denominada fast food  sigue manteniendo su éxito. Sin embargo, cada vez son más los consumidores que buscan alternativas saludables dentro de este mercado. Existen más personas preocupadas por los alimentos que consumen, pueda que lo hagan por razones de salud o no, lo cierto es que cada día se suman a dietas restringidas. Estas dietas incluyen variedades tales como comida vegetariana, vegana, paleo, keto, libre de gluten, libre de lácteos, entre otros. La oferta parcial ampliaría tu rango de clientes, mientras que la oferta específica te convertiría en una referencia exclusiva del sector elegido.

3. Abastecimiento de restaurantes: Todo aquello que puede y debe picarse, trozarse, prepararse previamente o de algún modo, necesita un proceso anterior al central, puede ser elegido como un abastecimiento profesional de restaurantes, en cuanto a insumos. Esta oportunidad de negocio permite el ahorro de tiempo, procesos y personal para los restaurantes. Por ejemplo la papa cortada y lista para freír es uno de los negocios más rentables dada la proliferación de restaurantes que la utilizan. Investiga qué más necesitan las pollerías, cevicherías, restaurantes internacionales entre otros.

4. Sarzas, cremas y ajíes: La comida no es comida si no lleva esos gustitos especiales que la acompañan. La necesidad de la gente de probar nuevos sabores, se convierte en una de las ideas de negocios gastronómicos para emprender de gran impacto en el mundo retail. Las Sarzas, cremas y ajíes, muchos de ellos con historia y detalles, sabores de casa, de la abuela y texturas que evocan diez mil sentidos en el paladar. La producción artesanal puede ser una excelente alternativa.

5. Dark Kitchen o cocina fantasma: Este nuevo modelo ofrece casi cualquier producto gastronómico desde una ubicación cualquiera, no relevante y siempre será entregado a domicilio. Ya sea que elijas ofrecer la entrega de tu propio producto como pizza o hamburguesas de entrega a domicilio o formar equipo con otras empresas locales para llevar comida de un lugar a otro, los servicios de víveres y comidas preparadas a domicilio también conocidos como delivery, son un sector de la industria alimentaria en auge.

6. Panadería y cafetería: Colocar un camión de comida ofreciendo diferentes productos como cupcakes, pasteles salados y dulces, tortas, variedades de café, entre otras bebidas  es una excelente opción, porque las personas buscan este tipo de aperitivos a cualquier hora del día.

Ya lo sabes, toma en cuenta estas ideas de negocios y gana dinero en el rubro de gastronomía.