Una alternativa de negocio vinculado a la gastronomía es invertir en un food truck, que consiste en un vehículo habilitado para que funcione como restaurante rodante. Este tipo de emprendimiento va mucho más allá de cualquier comida rápida tradicional, ya que puedes ofrecer hasta comida gourmet. A continuación, ideas para emprender en este rubro.

1. Comida vegana: Los platos veganos están haciendo furor en la industria alimentaria. Montar un negocio móvil de este tipo de alimento puede llegar a ser muy rentable, ya que muchos comensales que optan por esta comida podrán ahorrar tiempo en buscar un lugar acorde con sus gustos, o evitar preparar su comida temprano antes de salir para su trabajo. Lo ideal es que además de la comida vegana ofrezcas comida tradicional, así las posibilidades de llegar a más clientes son mayores

2. Helados: Este tipo de negocio es ideal ahora que se acerca el verano, y el clima nos invita a consumir delicioso helado y si es artesanal mejor. La facilidad de este negocio es que puedes trasladarlo de una ubicación a otra, cerca de la playa, oficinas, colegios, etc. Existen varias alternativas de helados, como los helados de crema, helados de leche, helados de agua o mousse. Ofrécelos en distintos sabores y tamaños, así los clientes tendrán mayores opciones para elegir.

3. Café: Un coffee truck es una idea de negocio muy rentable, ya que muchas personas prefieren una buena taza de café, sobre todo si es de especialidad y con diferentes aromas y acompañamientos. Es una propuesta única y fresca para quienes disfrutan del café. Tu negocio puede estar dirigido a jóvenes, empresarios o cualquier persona que busca pasar un buen momento con amigos. Puedes ofrecer complementos como postres, sanguches, galletas o desayunos más elaborados.

4. Bar móvil: Esta idea de negocio va dirigida hacia eventos privados. La idea principal es mostrar un bar móvil y llamativo, ofreciendo diferentes tragos, bebidas y aperitivos. Los camiones deben tener un look específico y luces llamativas, porque suelen ser contratados de noche.

5. Hamburguesas: La hamburguesa es la reina de los negocios de comida rápidas, ya que satisface las necesidades de todo tipo de público,  millennials y familias que buscan una opción rápida para comer.

6. Comida saludable: Esta opción sin duda debes considerarla, porque comida sana por excelencia siempre tiene demanda. En el menú las ensaladas son un complemento infaltable, que acompañara opciones de comida vegetariana y/o vegana. Los postres como los brownies, el crocante de manzana, entre otros completaría el menú del día.

Emprendedor, si te apasiona la gastronomía, tienes un sinnúmero de opción para emprender y comenzar a generar ingresos. (prensa@emprendedorestv.pe)