El Gobierno dispuso que los restaurantes que deseaban reiniciar actividades debían seguir un estricto protocolo sanitario como requisito indispensable para evitar la propagación del coronavirus en el país y así iniciar la Fase 1 de reactivación económica.

Reinicio

Los negocios deben iniciar bajo las modalidades de delivery o recojo en el local en este nuevo comienzo de labores, contar con personal propio para la entrega domiciliaria de alimentos y seguir los estrictos lineamientos del Ministerio de Salud antes, durante y después de cada uno de sus procesos.

Fast Foods

▪KFC

La cadena de comida rápida anunció que atenderán de lunes a sábado de 11:00 a.m. a 5:30 p.m.

Modalidad:

Delivery y recojo en local en Miraflores, Surco y SJL.

Contacto:  

(01)5050505

https://www.kfc.com.pe/Online

▪Friday’s

Ofrece comida deliciosa y bebidas increíbles. Desde hamburguesas hasta costillas, cervezas y cócteles, conoce porque aquí siempre es Viernes.

Modalidad

Delivery en Miraflores, San Isidro, San Borja, Surco y Surquillo

Contacto:

(01)7000500

https://fridaysperu.com/

▪Domino’s Pizza

La empresa retomó sus actividades en todos sus locales a excepción del que se encuentra ubicado en el centro comercial Jockey Plaza.

Modalidad:

Delivery y recojo en local en Surco, La Molina y Miraflores

Contacto:  

(01)7155676

https://www.dominos.com.pe/es/

▪Papa John’s

Somos expertos en preparar pizzas de la mejor calidad con los mejores ingredientes y estamos felices de compartir tus momentos importantes.

Modalidad:

Delivery en Miraflores, Surco, San Borja, Jesús María, Pueblo Libre y San Miguel

Contacto:  

(01)6060000

https://papajohns.com.pe/

▪Bembos

Compra la mejor hamburguesa a la parrilla 100% peruana en nuestro Delivery Online. ¡Haz tu pedido y recíbelo en tu domicilio!

Modalidad:

Delivery en Surco y Miraflores

Contacto:  

(01)4191919

https://www.bembos.com.pe/#

Procesos operativos para delivery

Antes de la actividad

▪Lavar y desinfectar las manos antes de recoger el pedido.

▪Verificar que el precinto de seguridad del pedido se encuentre intacto.

▪Desinfectar el contenedor donde se coloca los pedidos.

▪Verificar que el repartidor lleve la cantidad necesaria de los EPP y dispensador portátil con solución desinfectante para la entrega del pedido.

▪Asegurar la limpieza y desinfección del vehículo de transporte.

▪Planificar la ruta de entrega evitando zonas de aglomeración de personas y vehículos.

Durante la actividad

▪Entregar el pedido directamente al cliente en la puerta de ingreso al domicilio o condominio.

▪Pago POS: Desinfectar la tarjeta, el POS y el lapicero utilizados durante el pago.

▪Pago en efectivo: Recibir el efectivo considerando las medidas de bioseguridad.

▪Evitar tocarse la boca, nariz y ojos.

▪Desinfectar las manos y el dispositivo móvil después de cada uso (no manipular la mascarilla).

▪Verificar que el cliente utilice mascarilla y que se disponga de un elemento para la entrega.

▪Desinfectar las manos antes de continuar con el reparto.

Después de la actividad

▪Limpiar y desinfectar las superficies del vehículo y el contenedor, al retornar a la empresa.

▪Desechar los EPP en los tachos destinados a residuos peligrosos.

▪Lavar y desinfectar las manos antes de recoger un nuevo pedido.

Procesos operativos para despacho y entrega

Antes de la actividad

▪Realizar la limpieza y desinfección del vehículo de transporte.

▪Asegurar que el despachador y el repartidor se laven o desinfecten las manos.

▪Verificar que el personal cuente con los EPP.

▪Asegurar que la zona de trabajo se encuentre limpia y desinfectada.

▪Verificar la disponibilidad de las guarniciones, salsas, ajíes, materiales y envases secundarios, evitando el desplazamiento innecesario del personal.

▪Disponer de soluciones detergentes y desinfectantes.

Durante la actividad

▪Recibir y verificar la higiene y hermeticidad externa del pedido, queda prohibido abrirlo.

▪Verificar la higiene y hermeticidad externa de los envases que contienen los pedidos, guarniciones, salsas y/o ajíes.

▪Embalar el pedido en un envase secundario y colocar el precinto de seguridad, para garantizar que el pedido no sea manipulado inadecuadamente durante el reparto.

▪Definir la zona de entrega del pedido al cliente y repartidor con la finalidad de respetar la distancia de al menos dos (02) metros (ver Anexo N° 08).

▪Establecer, en el caso de entrega en la empresa, que el despachador no realice ningún tipo de cobro.

▪Asegurar que la interacción entre el personal de cobro y cliente se realice respetando las medidas de bioseguridad.

▪Verificar que el repartidor y cliente cuente con los EPP.

▪Realizar el lavado y desinfección de manos, equipos y materiales cada vez que sea necesario.

▪Evitar tocarse la boca, nariz y ojos.

▪Disponer de los residuos sólidos respetando las medidas de bioseguridad establecidas.

▪Cumplir hábitos de higiene adecuados al toser o estornudar.

Después de la actividad

▪Desinfectar superficies, materiales y equipos que entran en contacto con las manos del personal durante las operaciones.

▪Lavarse y desinfectarse las manos al término de la operación.