Emprendedor, si estás próximo a iniciar un negocio, debes saber que dedicarte a la venta de cerveza artesanal puede generar una rentabilidad entre 40% y 50%. Tiene características reconocidas por los consumidores, por ser un producto natural, de muy buena calidad y sobre todo por su método de preparación que la hacen distinta de las cervezas clásica. Aunque el mercado de cerveza artesanal es relativamente nuevo, este producto tiene gran acogida y un futuro prometedor.

A continuación, que pasos debemos seguir si elegimos emprender en el rubro de cerveza artesanal.

Plan de negocio

Define los detalles de tu empresa para determinar si el proyecto es viable. Incluye información sobre tipos de productos, público objetivo, valor agregado, competencia directa, ubicación, marketing, personal y más. También, especifica el presupuesto y los precios para lograr que tu negocio sea rentable.

Formalización del negocio

• Para tener un negocio formal debes considerar tener la siguiente información:
• Crear la empresa como Persona Jurídica.
• Elegir el Régimen Tributario y obtener el RUC en SUNAT
• Recuerda registrar a los trabajadores planilla y acogerte al Remype, si corresponde.
• Obtener licencia Municipal de Funcionamiento.
• Registrar la marca en INDECOPI.
• Obtener carné de salubridad si la empresa va a manipular y vender alimentos.

Estudio de mercado:

En este punto debes tener definido tu público objetivo, características del producto y como ya investigaste a profundidad a tus competidores, podrás determinar el valor diferencial que ofrecerás al mercado.

Recuerda el público debe elegir tu producto en sus diversas variedades, entre la multitud que ya existe en el mercado. Este estudio también exige definir el precio, que deberá ser competitivo, la plaza donde distribuirás tu producto y como realizarás la promoción.

Producto

A estas alturas ya debes haber aprendido a fabricar cerveza con sabores únicos, de esta manera será más fácil diferenciarte de la competencia. Tu negocio tendrá más éxito si desde el inicio ofreces a los clientes variedad de sabores de cerveza casera.

Inversión

Como parte del proceso de implementación del negocio necesitarás algunos artefactos y herramientas como macerador, hervidores de agua, barriles, fermentadores de malta operados a vapor, tanques de almacenamiento en frío y caliente, bolsa rejilla, etc.

Se considera una inversión aproximada de $10,000, sin considerar el alquiler del local que en principio podrías ahorrar si tienes un espacio físico en tu casa, conforme crezca la producción tendrás que contar con un local.

La venta puede ser a través de distribuidores, en tu local propio o puedes optar por ofrecer servicio de delivery, que será una gran ventaja para las personas que prefieren quedarse en casa o estar en alguna reunión.

Plan de Marketing

Diseña un plan en redes sociales para promocionar tu producto, a través de imágenes y videos. Por estos medios puedes contactar a “influencers” a quienes puedes ofrecerles tu producto de manera gratuita, para que ellos lo puedan recomendar, así llegarás a más personas de manera indirecta.

También puedes organizar eventos públicos y ofrecer degustación, ya que es algo diferente a lo que ofrece el mercado, las personas se animarán por curiosidad.

Ya lo sabes, toma en cuenta estos consejos y emprende una cervecería artesanal exitosa.