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Café peruano podría aumentar su crecimiento en Corea del Sur

Café peruano podría aumentar su crecimiento en Corea del Sur

Publicado el: noviembre 19, 2015

En los últimos años, el café ha crecido de gran forma y se ha convertido en el producto estrella en más de 48 países de todo el mundo, principalmente a los mercados de la Unión Europea, generando una alta demanda de este grano reconfortante para que los consumidores europeos disfruten en sus mesas y restaurantes.

Así mismo,  debemos destacar que somos el primer país exportador de café orgánico, ganándose un espacio entre los consumidores más exigentes, como los consumidores coreanos, quienes son cada vez más sofisticados respecto al sabor y la conveniencia al momento de comprarlos, pues el estilo de vida en ese país es muy agitado.

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Y es principalmente el país asiático quien considera que nuestro café peruano tiene más techo para seguir creciendo en Corea del sur, debido que Perú exportó  café a su país por US$ 18.8 millones entre enero y septiembre de este año.

¿Qué café exporta Perú a Corea del Sur?

El  café verde, tostado e instantáneo por US$ 594 millones en el 2014. Sin embargo,  la aparición de cadenas de venta de café (similares a Starbucks) potenció la demanda del grano. En el caso del café verde, el año pasado, Perú fue el cuarto proveedor, luego de Colombia, Brasil y Vietnam.

Dos nichos interesantes lo constituyen los cafés Premium y los cafés especiales.

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 ¿Cuál es el café más caro en Perú?

El café Coatí es el más caro y fino en el Perú,  proviene de un pequeño animal, parecido al mapache, llamado coatí, que come el fruto maduro del café y después de unas horas lo expulsa fermentado en su excremento. Estos granos son lavados, seleccionados, secados,y tostados a 230 grados para eliminar cualquier microorganismo, y molido para convertirse en café apto y seguro para el consumo humano.

¿Cuánto vale el Café Coatí en Perú y fuera del país?

¡Atención emprendedor! En Perú el precio por 100 gramos es de 95 soles y una taza de este rico café puede costar entre US$ 20 y US$ 65. En New York una taza de este café cuesta 79 dólares y el kilo llega a 1.400 dólares.

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