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Gastronomía: 8 Ideas de negocio

Gastronomía: 8 Ideas de negocio

Publicado el: noviembre 23, 2020

8 Ideas de negocio gastronómicas

Emprendedor, si estás buscando formas de generar ingresos, te comentamos que el rubro gastronómico genera una alta rentabilidad, ya que las personas siempre están en busca de engreír a su paladar. Si te gusta la gastronomía esta puede ser una buena oportunidad para ganar dinero. A continuación, 8 ideas de negocios relacionadas a alimentos.

1. Menú delivery: Este podría ser un servicio de menú del día entregado a domicilio o al lugar de trabajo. Un plus para diferenciarte de la competencia sería que ofrezcas varias opciones, entre estándar, bajo en calorías, vegetariano o sin gluten, todo ello supervisado por un nutricionista. Recuerda que muchas personas están cambiando su alimentación por salud o por llevar un estilo de vida sano. Además, tu fortaleza debe estar en ser producto fresco, elaborado diariamente y que permita a tus usuarios acceder a un nutricionista al que pueda consultar sus dudas.

2. Heladería artesanal: El helado es el postre favorito de los niños y de algunos grandes también. Este negocio tiene la ventaja de poder experimentar y elaborar distintos sabores. A diferencia de los conocidos productos industriales de fabricación masiva, en los artesanales sí se utiliza la pulpa de las frutas y no se usan saborizantes ni colorantes. Asimismo, entre diciembre y abril es la temporada con mayor temperatura y las ventas de helados se elevan en 30% respecto del resto de los meses del año.

8 Ideas de negocio gastronómicas

3. Food truck especializado: Los food truck es una idea de hace muchos años atrás, renovada hace poco con el objetivo de brindar comida rápida a los usuarios. Pero la idea de este negocio debe ser diferente, ya que puedes ofrecer dulces especializados, como postres exclusivamente peruanos, mazamorras, suspiro a la limeña, turrón, King Kong, ofrecer una variedad de postres peruanos. Grandes y chicos degustarán una serie de productos innovadores a base de dulces, para todo tipo de paladares.

4. Restaurantes familiares: El término de restaurantes familiares, no se trata simplemente de una comida cálida. Tiene que ver con la adaptación de las instalaciones para acomodar tanto a adultos como a niños. Por ello, tienes que posicionarte en el giro de restaurantes familiares con algunas ideas de negocios, como juegos mecánicos, juegos plásticos para niños, máquinas de juego, área para adultos vs. área para niños, entre otros.

5. Hamburguesas vegetales: La tendencia por la  comida saludable cada vez está en crecimiento, de esta manera, podrías ofrecer  hamburguesas 100% vegetales. Produce y comercializa, una hamburguesa hecha únicamente con vegetales. Atraerás amantes de los que les gusta comer bien, pero de una forma sana.

8 Ideas de negocio gastronómicas

6. Elaboración de platos de temporada: A veces trabajar por encargo es lo mejor si quieres generar ingresos extra. Solo debes concentrarte en conseguir tu clientela y de llevar una buena agenda. En el caso de los platos de temporada es todavía mejor, porque solo utilizarías materia prima del momento. Hay fechas que se celebran con un buen banquete, o con alimentos y bebidas específicos. Por ejemplo, Navidad, Año Nuevo, Día de la Madre y el Padre, Fiestas Patrias, Día de la Canción Criolla, etc. Perfecciona tus recetas y hazte especialista en platos de ocasión.

7. Negocio de sushi: Aunque la comida japonesa ingresó a América hace ya muchos años, recién está tomando mayor popularidad, pero no necesariamente por el teriyaki, los tallarines o las bolas de arroz, sino por el sushi. De esta manera, es importante recalcar que la fama de este manjar oriental es tanta, que ha sido muy bien recibida, pues se le han agregado algunos ingredientes y actualmente existe una variedad para deleitar paladares.

8. Crepería: Se trata de un negocio que ofrece tortillas hechas fundamentalmente de harina de trigo con diversos rellenos de frutas, manjares, etc. Una idea de negocio rentable, ya que las personas suelen consumir estos productos para darse un gusto de comer sano, pero rico. Es importante que en tu menú incluyas bebidas frías, de temporada o alternativas con las que se pueda acompañar esta delicia. Las creperías generan una alta rentabilidad. Necesitas aprender a hacer la masa, a usar la crepera térmica, tiempo de cocción, cómo combinar los ingredientes, etc.

Ya lo sabes, toma en cuenta estas ideas de negocio para generar ingresos en el rubro gastronómico.

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