Emprendedor, si quieres iniciar un negocio que genere buena rentabilidad, te comentamos que el rubro gastronómico es una muy buena opción, ya que las personas siempre están buscando darse ciertos gustos. Sin embargo, en estos tiempos de pandemia, es recomendable que emprendas desde casa y utilices el servicio de delivery, cumpliendo con un adecuado protocolo sanitario. A continuación, 7 ideas de negocios gastronómicos.

1. Comida emblemática peruana: La comida peruana es un negocio muy rentable, y los platos más preferidos son el ceviche, el pollo a la brasa y los anticuchos, platos bandera por excelencia de nuestra gastronomía. Al ser platos favoritos de todos los peruanos y al consumirlos en cualquier ocasión, es un negocio que genera una alta rentabilidad. Por ello, si estás pensando emprender, este es una buena idea. Asimismo, en plena pandemia del coronavirus nos dimos cuenta que el plato que la mayoría extrañábamos era el pollo a la brasa, así que no hay duda para emprender en este rubro.

2. Chifa: La gastronomía china ofrece platillos de comida fusión, producto de la mezcla de la milenaria comida china con algunos ingredientes peruanos, y es una de las más populares en nuestro país. Se ubica en el tercer lugar entre los negocios de comida con mayor facturación, tras el pollo a la brasa y las hamburguesas. Por lo general, los restaurantes de este rubro mantienen una misma carta, por lo que no debes preocuparte en la diversidad de tus productos.

3. Heladería artesanal: Esta es una opción muy atractiva que puede representar interesantes ingresos. La elaboración de helados artesanales se ha convertido en una buena alternativa de negocio, cada vez más personas los prefieren por ser saludables y también por su buen sabor. A diferencia de los conocidos productos industriales de fabricación masiva, en los artesanales sí se utiliza la pulpa de las frutas y no se usan saborizantes ni colorantes. Pese a que los ingredientes son más costosos, es posible obtener una rentabilidad de 50%. Asimismo, entre diciembre y abril es la temporada con mayor temperatura y las ventas de helados se elevan en 30% respecto del resto de los meses del año.

4. Comida saludable: Las personas cada vez cuidan su alimentación, ya sea por salud o tienen un estilo de vida. Por ejemplo, puedes vender comidas bajas en calorías para las personas que hacen ejercicios y requieren de una alimentación sana. Otra opción es la comida vegana, una alimentación libre de productos con ingredientes de origen animal. Cada vez más y más personas se decantan por este estilo alimenticio, y actualmente no hay mucha competencia. Es una oportunidad de negocio excelente.

5. Comida rápida: Este es uno de los negocios con más acogida, ya que las personas suelen consumir comida rápida por la vida ajetreada que llevan o para darse gustos. Entre ellos están las hamburguesas, la pizza y el fast good. Si quieres copar el nuevo público que rechaza los efectos negativos sobre la salud y el bienestar de la comida rápida, existe una alternativa que ofrece las mismas soluciones de practicidad: el Fast Good. Este tipo de negocio ofrece a sus consumidores la posibilidad de comer rápido, pero sano, natural y equilibrado.

6. Repostería: Los pasteles decorados siempre han sido populares, principalmente los temáticos, con elementos actuales, como películas, series de televisión, dibujos, bandas y celebridades populares. Este producto es muy buscado para diversos eventos, y cualquier tipo de fiesta en general. Se trata de un trabajo especializado y, por eso, puede cobrarse un valor considerable a los clientes. A pesar de encontrarnos en pandemia, las personas solicitan preparar tortas. Es un producto muy demandado.

7. Comida Internacional: A las personas les gusta variar y probar platillos nuevos, como comida mexicana, asiática, italiana, árabe, etc. Es una muy buena idea que exista un lugar donde comprar estos platos de gastronomía internacional. Las comidas más populares y sabrosas del planeta juntas en el mismo lugar. El éxito estaría más que asegurado. O también puedes ofrecer solo platillos de un solo lugar. Lo ideal es realizar una investigación y percibir cuáles son los intereses de los consumidores de la región en que vives, pero algunos ejemplos son los siguientes:

Ya lo sabes, toma en cuenta estas ideas de negocio para ganar dinero en el rubro gastronómico.