Emprendedores al Día

Productos gourmet elaborados con superfoods

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Luis Carlos Medina CEO y Fundador de Qayna, es un emprendedor que encontró una oportunidad de negocio en el extranjero, al descubrir un nicho de mercado para productos gourmet con valor agregado. Mientras visitaba ferias internacionales Luis Medina observó la escasa y en algunos casos nula presencia de productos peruanos elaborados en base a los superfoods. Nuestra biodiversidad está desaprovechada, mientras los productos de otros países están en los canales o tiendas correctas, señaló a Emprendedorestv.pe.

Es así que al detectar una oportunidad de negocio y con la experiencia adquirida en sus anteriores trabajos en el sector alimentos (llegó a ser gerente general) decide iniciar un emprendimiento en base a sus tesis de Maestría.

Productos 
Qayna es una empresa procesadora y comercializadora de productos gourmet, elaborados con alimentos peruanos, que aprovecha nuestra biodiversidad y está enfocada en la exportación.

La primera línea que han lanzado al mercado es la de Snacks Gourmet, saludables y artesanales, que tiene como productos, coco caramelizado con sal de maras, piña con maíz morado con canela, aguaymanto con quinua y cacao, yacón con quinua y canela, entre otros. Las frutas son deshidratadas y horneadas, en tanto que los granos son extruídos y tienen un toque de sal de maras, que le da ese aspecto gourmet.

Los snacks gourmet de Qayna vienen en presentaciones de 40 gramos cuesta 11.90 soles en Perú y 4.99 dólares en el extranjero

Luis Medina nos cuenta que también viene trabajando con chefs de alta cocina, nuevos productos como salsas, cremas para untar, ajíes, en lo que se utilizan vegetales, frutas y hierbas.

Para garantizar una producción de calidad, trabaja directamente con los agricultores o asociaciones de productores y les compra la materia prima, considerando siempre un comercio justo.

Público objetivo 
El público objetivo de Qayna son personas entre 25 y 55 años de edad, que les gusta la comida saludable, estar en forma y comer rico, con conciencia de la importancia de los súper alimentos y nuestra biodiversidad, dispuestos a probar nuevos sabores y pagar por ello.


Nicho de mercado
Qayna actualmente no tiene competencia, ya que es un modelo de negocio que está segmentado. Sus productos son fruto de la combinación de nuestra biodiversidad, súper alimentos combinados, que dan como resultado recetas deliciosas que son buenas para nuestro organismo.

Planes
La empresa tiene más de un año en el mercado, inició actividades en setiembre del 2016. El modelo de negocio va de la mano con el potencial avance de la gastronomía gourmet peruana. Esta crece y la tendencia es que aumente la oferta de productos gourmet peruanos. Este emprendimiento se inició con capital de 100, 00 dólares, se está expandiendo progresivamente. Qayna ya se encuentra en Perú en todas las tiendas gourmet y naturales.También están en el segmento de retail mediano, como los Market Premium de Repsol y hace poco acaban de firmar un acuerdo comercial para ingresar a un importante hipermercado. El 2018 está previsto que ingresen a EEUU y Chile como primeros mercados de exportación.

Actualmente son proveedores de Promperú, participan en ferias como expositores y trabajan de la mano con la Cámara de Comercio de Lima y Ministerio de la Producción (Produce).

Por el momento son únicos en el mercado, porque manejan una línea de snacks gourmet que son la combinación de frutas horneadas con sal de maras o grano andino extruído. Los productos son libres de colesterol, sin gluten, sin grasas trans, sin preservantes.

Finalmente, Luis Medina dijo que actualmente no tienen una planta procesadora, este servicio lo tercerizan, pero controlan toda la cadena de valor, desde el agricultor hasta tener el producto terminado. “Para el 2019 ya tenemos planes de tener nuestra propia planta”, acotó.

Para más información puedes ingresar a la página web: www.qayna.com  o al correo Lcmedina@qayna.com