Emprendedores, Sierra exportadora destaca alianza entre pequeños productores de quinua,  chefs peruanos y extranjeros por promover el valor de la quinua peruana.

Rosa Polo, y otros cocineros son los aliados gastronómicos para dar a conocer nuestros productos andinos, quienes con entusiasmo comentaron que sus próximos proyectos serán elaborar recetas a base de quinua, lanzamiento de diseños para prendas de vestir inspiradas en la quinua y sus hermosos colores.

Se rindió este reconocimiento, por la importante labor que cumple la chef mencionada al gestionar y promover con éxito nuestros productos andinos. Además, por el record Guinnes 2015 de la “Ensalada de quinua más grande del mundo” que realizó con el apoyo de la Universidad San Ignacio de Loyola.

Este acontecimiento trajo asesoría para los pequeños productores de  quinua, sobre las mejores condiciones para articular con los mercados, acceso a certificaciones de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) y la capacitación sobre la importancia en el uso de los agroquímicos.  Permitiendo, que los beneficiaros a dicho programa, realicen ventas en el mercado interno y externo.

También se llevó a cabo el lanzamiento del recetario gourmet “Quinua, cinco continentes”, con recetas de chefs exitosos, y ganadores de estrellas Michelin. Con el objetivo de dar valor nutricional a la quinua en el mundo entero.

Cabe resaltar, que nuestro grano andino obtuvo, en su primero bimestre del años alcanzó su mayor demanda, en  43 mercados del exterior por 11.9 millones, en su primer bimestre del año.