Emprendedor, si te gusta cuidar todos los detalles de un evento, disfrutas todo lo que tiene que ver con organizar una fiesta, banquete, celebración ya sea grande o chica, con mucho presupuesto o con poco dinero puedes hacer que ese evento que tú organizaste sea un sueño para tus invitados. Entonces, el negocio de Catering es para ti. A continuación los pasos que debes seguir para emprender un negocio como este.

¿A qué se dedica una empresa de catering?
Planea con sus clientes los menús y la presentación de la comida que se va a servir en un evento que puede ser de cualquier tipo, como un evento corporativo, un picnic para una agencia de publicidad, una boda, un bautizo, un evento familiar, la locación de un comercial de televisión o una fiesta de cumpleaños.

Además de planear, una empresa de catering organiza la preparación de los alimentos, también puede encargarse únicamente de la parte de la comida de un evento si sólo es contratada para eso o incluso puede encargarse de todo el evento: sillas, mesas, manteles, música, entretenimiento para los niños, meseros, etc.

Si quieres poner un negocio de catering tendrás que decidir entre especializarte únicamente en hacer catering de comida o dedicarte también a organización de eventos y banquetes.

Clientes
La cantidad de clientes que puedes tener es inmensa, por eso muchas empresas de catering deciden especializarse y convertirse en expertas de un solo tipo de eventos como: bodas, eventos corporativos, eventos de caridad, entre otros.

¿Qué se necesita?
• Una cocina y un espacio para poner la comida.
• Un vehículo para transportar la comida es útil pero no indispensable.
• Una computadora para que te contactes con tus clientes.

Habilidades para manejar este tipo de negocio
• Planeación y organización son necesarias para el éxito de tu negocio.
• Capacidad para trabajar bajo presión.
• Capacidad de dirigir personal.
• Capacidad para relacionarte con diferente tipo de personas.
• Gusto por las fiestas.
• Capacidad de improvisación.
• Creatividad e Imaginación.

Ventajas
• Consiste en organizar fiestas y eventos y que alguien más pague por ellos.
• Puedes poner tu oficina en tu casa.
• Tendrás el reconocimiento y la admiración de muchas personas.
• Existe un mercado muy grande que te puede dejar mucho dinero.
• Una vez que tu negocio crezca podrás contratar gente que se encargue del negocio y tú dedicarte a otras cosas.

Planeamiento
Una semana antes de la fiesta, hay que estar seguro de tener los platos suficientes, los cubiertos pulidos y los vasos cristalinos totalmente limpios. Para que la mesa se vea magnífica, se debe decidir con mucho gusto las flores que pondrás o la fruta que encargarás. Por eso es recomendable una variedad de frutas y diferentes platos para servir. Debes tener en cuenta que al momento de seleccionar la comida habrá diferentes invitados, hay que intentar satisfacer a todos o al menos tratar en lo posible de poder presentar un menú variado.

Ya sabes emprendedor, ésta es una buena idea de negocio para los amantes de la vida social y el buen gusto por los eventos y la clave del éxito es la preparación y la dedicación que le pongas para que sea perfecto.