Publicado el: diciembre 22, 2017
Emprendedor, se vienen Navidad y Año Nuevo y existen varias ideas de negocio para emprender. Pero, si lo tuyo es la cocina, presta atención a los siguientes postres y comidas que puedes ofrecer en nochebuena. Sabrina Cordero, Cheff y Docente de la Facultad de Gastronomía de la Universidad Católica Sedes Sapientiae, nos menciona algunos platillos rentables.
Genera un ingreso adicional con los siguientes postres que puedes preparar y vender para Navidad y Año Nuevo:
‣ Queque navideño
Prepáralo como un queque inglés agregándole frutos secos, chancaca, nuez moscada y otras especias para que tenga un sabor delicioso. Decóralo con diseños navideños. Este producto es rentable y te permite obtener grandes ganancias.
Por ejemplo, la receta tiene un costo base de 11 y 12 soles. Un queque de ½ Kilo (5 porciones) puedes venderlo a 18 soles. Y el queque de 10 porciones (1 Kilo) a 35 soles dependiendo de tu público objetivo.
‣ Bombones y cupcakes decorados
Puedes crear dulces y chocolates alusivos a la época. Los conocedores de repostería tienen la posibilidad de elaborarlos en formas de papa Noel, casitas, arboles, paletas, entre otros: son buenas alternativas de regalo. Juega con la decoración y la envoltura.
‣ Alfajores decorados de navidad
‣ Brownies
También puedes elaborarlos en forma de estrella o arbolito, y decorarlo con chocolate. Además, lo que te sobra como merma, úsalo para hacer los famosos borrachitos o trufas.
Otro negocio ideal para navidad es ofrecer el servicio de preparación de cenas navideñas. Puedes hacerlo desde tu propio hogar y luego llevarlo a la casa de tu cliente.
‣ Pavo preparado y horneado
Aquí le ofreces a tu cliente la preparación del pavo con la sazón que elija ya sea criolla, oriental o con tragos y el horneado en parrilla. El tiempo de cocción del pavo en la parrilla es sólo de 1 hora y te da opción a seguir cocinando un poco más. Por ello, este servicio es rentable, puedes obtener un ganancia de hasta tres veces, porque los insumos que usas son de bajo precio y en carbón sólo inviertes 26 soles. La inversión por cada pavo, es de 30 soles.
Para más información puedes llamar al 942-739-284 o escribir al correo s.cordero.g@hotmail.com // scordero@ucss.edu.pe
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